Cách làm chanh muối thơm ngon, đơn giản tại nhà
Chanh muối là một món ăn kèm phổ biến, không chỉ dùng để uống mà còn dùng để chế biến nhiều món ăn khác. Muốn có một hũ chanh muối thơm ngon, giòn giòn, bạn có thể tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chanh tươi: Chọn những quả chanh căng mọng, vỏ mỏng, không bị dập nát.
- Muối hột: Nên chọn loại muối hạt to, sạch.
- Đường: Đường cát trắng hoặc đường phèn đều được.
- Phèn chua: Giúp chanh trắng đẹp và giòn hơn.
- Nước sạch: Để pha nước muối.
- Hũ thủy tinh: Chọn hũ có nắp đậy kín để bảo quản.
Các bước thực hiện:
-
Sơ chế chanh:
- Rửa sạch chanh dưới vòi nước, dùng bàn chải chà xát để loại bỏ bụi bẩn.
- Cắt bỏ phần đầu và đuôi chanh.
- Dùng muối hột chà xát khắp bề mặt quả chanh để loại bỏ tinh dầu đắng.
-
Ngâm chanh:
- Cho chanh vào một thau lớn, đổ nước ngập chanh.
- Cho thêm một ít phèn chua vào thau, ngâm chanh khoảng 2-3 tiếng.
- Vớt chanh ra, rửa sạch lại với nước.
-
Phơi chanh:
- Xếp chanh ra rổ hoặc mâm, phơi nắng khoảng 2-3 ngày cho đến khi vỏ chanh hơi héo và chuyển sang màu vàng nhạt.
-
Nấu nước muối:
- Hòa tan muối và đường vào nước, đun sôi cho đến khi đường tan hết. Để nguội.
-
Xếp chanh vào hũ:
- Xếp chanh vào hũ thủy tinh đã rửa sạch, sao cho chanh xếp khít nhau.
- Đổ nước muối đã nguội vào hũ, ngập hết phần chanh.
- Dùng vật nặng đè lên chanh để chanh luôn ngập trong nước muối.
- Đậy kín nắp hũ.
-
Bảo quản:
- Để hũ chanh muối ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Sau khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được.
Một số lưu ý:
- Chọn chanh: Nên chọn chanh tươi, vỏ mỏng để chanh nhanh ngấm và ngon hơn.
- Tỷ lệ muối và đường: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối và đường cho phù hợp.
- Thời gian ngâm: Thời gian ngâm chanh có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của quả chanh.
- Bảo quản: Nên bảo quản chanh muối ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp.
Mẹo nhỏ:
- Để chanh muối có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể cho thêm một ít nghệ vàng vào nước muối.
- Khi pha nước muối, bạn có thể cho thêm vài lát gừng để tăng thêm hương vị.
Chúc bạn thành công với món chanh muối homemade nhé!
Keywords: cách làm chanh muối, chanh muối, làm chanh muối tại nhà, cách làm chanh muối đơn giản, chanh muối ngon.
