Cách làm kem chuối thơm ngon tại nhà
Kem chuối là món tráng miệng quen thuộc và dễ làm. Với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có ngay món kem mát lạnh, bổ dưỡng để giải nhiệt ngày hè. Dưới đây là hai cách làm kem chuối phổ biến:
1. Cách làm kem chuối truyền thống
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 5 quả
- Nước cốt dừa: 250ml
- Cùi dừa nạo: 200g
- Bột năng: 30g
- Lạc (đậu phộng): 100g
- Đường cát trắng: 50g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Vani: 1 ống
Cách làm:
- Rang lạc: Rang lạc đến khi vàng thơm, giã dập.
- Nấu nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa, đường, muối vào nồi, đun sôi. Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh, đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Trộn hỗn hợp: Chuối chín cắt lát mỏng. Lấy một hộp đựng, xếp lớp chuối, lớp nước cốt dừa, lớp dừa nạo, lớp lạc. Làm đến khi hết nguyên liệu.
- Đông lạnh: Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng.
2. Cách làm kem chuối nhanh gọn
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 3 quả
- Sữa đặc: 1 hộp
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Đậu phộng rang giã nhỏ
Cách làm:
- Xay nhuyễn: Chuối chín bỏ vỏ, cắt khúc, cho vào máy xay sinh tố cùng sữa đặc, sữa tươi. Xay nhuyễn.
- Đông lạnh: Đổ hỗn hợp vào hộp, rắc đậu phộng lên trên. Cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Mẹo nhỏ:
- Chuối: Nên chọn chuối chín vừa, không quá mềm.
- Nước cốt dừa: Bạn có thể tự làm nước cốt dừa hoặc mua loại đóng sẵn.
- Đậu phộng: Rang đậu phộng đến khi vàng thơm, giã dập vừa phải.
- Bột năng: Giúp kem có độ sánh mịn.
- Vani: Tăng hương vị thơm ngon cho kem.
Lưu ý:
- Thời gian đông lạnh kem tùy thuộc vào nhiệt độ của tủ lạnh.
- Để kem ngon hơn, bạn có thể thêm các loại hạt khác như óc chó, hạnh nhân…
Thưởng thức:
Kem chuối có thể dùng ngay sau khi đông lạnh hoặc để mềm ra một chút. Món kem này rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ em.
