Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon tại nhà
Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này, đảm bảo bạn sẽ có một đĩa sườn thơm ngon, hấp dẫn:
Nguyên liệu:
- Sườn non: 500g
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Ớt chuông: 1 quả (chọn màu tùy thích)
- Hành tây: 1 củ
- Dứa: 1/4 quả
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
-
Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Trụng qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Tỏi, hành tím băm nhỏ.
- Ớt chuông, hành tây cắt miếng vừa ăn.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
-
Ướp sườn:
- Cho sườn vào tô, thêm tỏi, hành tím băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu vào ướp khoảng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
-
Xào sườn:
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho sườn vào xào đến khi sườn săn lại.
- Cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng.
- Đổ nước dứa vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đun sôi đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Mẹo nhỏ:
- Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể cho thêm chút tương ớt hoặc tương cà vào khi xào.
- Nếu thích ăn chua ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng dứa và giấm.
- Để sườn mềm và ngon hơn, bạn có thể hầm sườn trước khi xào.
Thành phẩm:
Sườn xào chua ngọt có màu sắc bắt mắt, thịt sườn mềm ngọt, thấm đượm vị chua ngọt của nước sốt. Món ăn này rất hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị.
Lưu ý:
- Bạn có thể thay thế dứa bằng cà chua để có một hương vị khác biệt.
- Nếu không có thời gian ướp sườn, bạn có thể mua sườn đã ướp sẵn tại các siêu thị.
Chúc bạn thành công với món sườn xào chua ngọt này nhé!
Từ khóa tìm kiếm: cách làm sườn xào chua ngọt, công thức sườn xào chua ngọt, món ăn ngon, nấu ăn tại nhà
